Логістичні системи і моніторинг зберігання та перероблення водних біоресурсів

Метою дисципліни «Моніторинг та логістика виробничих процесів галузі» є опанування студентами основної ідеї логістичного підходу стосовно зміни пріоритетів між різними видами господарської діяльності на користь посилення значимості діяльності з управління матеріальними потоками, поглиблення їх знань з обліку і звітності виробництва вина та підготовка майбутнього спеціаліста до практичної фахової діяльності, яка передбачає творче поєднання завдань організації технології та її удосконалення щодо забезпечення високої якості екологічно чистої продукції за мінімальних витрат матеріальних і енергетичних ресурсів.

Завдання навчальної дисципліни є надання студентам необхідних знань із логістики та визначення економічної сутності та змісту процесу матеріального обігу засобів виробництва, ознайомлення з засадами теоретичної концепції логістики, оволодіння сучасною методологією прогнозування та планування матеріальних потоків на підприємстві, формування практичних навичок раціональної організації матеріальних та інформаційних потоків.