Хімія та фармакогнозія рослин

Дисципліна "Хімія та фармакогнозія рослин" вивчає рослину сировину як джерело біологiчно активних речовин, динамiку утворення в рослинах дiючих та супутнiх речовин; будову i фізико-хiмiчнi властивостi, специфiчнi реакцiї рiзних груп бiологiчно активних речовин; основнi сировиннi джерела бiологiчно активних речовин, які вiдносяться до певної групи; механiзми дiї, засвоєння, виведення цих речовин з органiзму людини, їх взаємодiї з компонентами їжi; сучасні технологiї виробництва фiтопрепаратiв; методи визначення вмісту, очищення та видалення дiючих речовин рослинної сировини, ефективності та безпеки фітопрепаратів на їх основi; технологiчнi аспекти використання рослинної сировини i фiтопрепаратiв на її основi у виробництві харчових продуктів оздоровчого, функціонального та лікувально-профілактичного призначення.