Блок ТХПОПП

Метою навчальної дисципліни „Основи валеології: оздоровчі аспекти харчування” є формування у здобувачів знань та навичок щодо розроблення, вдосконалення та використання методів формування, збереження, відновлення, зміцнення здоров'я людини і розширення резервних можливостей організму, передусім, за рахунок зміни структури харчування і використання оздоровчих харчових продуктів.

Завдання – надати здобувачам комплекс необхідних знань щодо всіх чинників, які позитивно впливають на здоров'я людини, визначити сучасну стратегію валеології та розробити власну індивідуальну систему самооздоровлення, підвищення адаптаційних можливостей організму до несприятливих чинників довкілля та сприяння активному творчому довголіттю.

Мета – надання студентам необхідної бази знань в галузі прогресивних  технологій природних харчових сорбентів із різних видів рослинної сировини; ознайомлення  з фізико-хімічними властивостями сорбентів, основними компонентами природних комплексів харчових сорбентів; різними видами сировини, способами її консервування та сучасними методами перероблення для виробництва природних харчових сорбентів; показати перспективи застосування сорбентів при створенні інноваційних харчових продуктів.

Метою є формування у здобувачів знань щодо  рослинної сировини як джерела біологiчно активних речовин, динамiки утворення в рослинах дiючих та супутнiх речовин, вiдомостей про механiзми дiї, засвоєння, виведення цих речовин з органiзму людини, їх взаємодiї з компонентами їжi; сучасних технологiй виробництва фiтопрепаратiв, питань щодо нормування та стандартизацiї лiкарської рослинної сировини та готових препаратiв, методiв визначення дiючих речовин, ефективностi та безпеки фітопрепаратів на їх основi, ознайомлення з мiжнародними вимогами щодо виробництва препаратiв з рослинної сировини.