Технологія алкогольних напоїв
Вивчення навчальної дисципліни«Технологія алкогольних напоїв» дає змогу підготуватись до активної практичної професійної діяльності в харчовій промисловості та в наукових закладах на основі ознайомлення з класифікацією та технологією виробництва алкогольних напоїв в Україні та світі, вивчення теоретичних основ переробки сировини, основних і допоміжних матеріалів для одержання різних видів алкогольних напоїв, основних технологічних стадій виробництва алкогольних напоїв, застосування сучасних методів визначення якісних і кількісних показників аналізованих матеріалів та показників їх безпечності, освоєння культури споживання алкогольних напоїв.