Enrolment options

Технологія продукції ресторанного господарства
4 семестр 2 курсу

Мета вивчення дисципліни «Технології продукції ресторанного господарства»опанувати теоретичні знання, сформувати відповідні практичні навички та навчитись застосовувати їх у виробництві кулінарної, кондитерської продукції і напоїв закладів ресторанного господарства, діагностувати технології кулінарної, кондитерської продукції та напоїв як цілісні технологічні системи, спрямовані на удосконалення існуючих та розробляння якнайефективніших технологічних процесів.

Guests cannot access this course. Please log in.