Дослідження та розробка нових харчових продуктів

В межах викладання дисципліни майбутні фахівці з технології оздоровчих продуктів вивчають методи моделювання та створення  інноваційних продуктів харчової промисловості, методики розроблення рецептур нових продуктів, займаються дослідженням споживчої якості розроблених інноваційних продуктів.