Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства_СК

Метою вивчення дисципліни "Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства" є формування у студентів системи знань щодо організаційних, нормативно-правових питань управління якістю, створення і провадження систем управління якістю, принципів їх ефективного функціонування, методів контролю й оцінювання рівня якості, вміння та навичок застосування загально-теоретичних засад для розвязання конкретних завдань щодо контролю, забезпечення, підвищення й управління якістю продукції та послуго ресторанного господарства.