Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проектування_КР

Мета курсового проектування – поглиблення і закріплення теоретичних знань, отриманих в результаті вивчення спеціальних дисциплін та в процесі виробничої практики, застосування цих знань для комплексного вирішення конкретної інженерної завдання.
Курсовий проект повинен базуватись на знаннях з таких дисциплін: «Інформаційні технології в інженерних розрахунках галузі», «Контроль якості та безпечності продуктів галузі», «Процеси і апарати харчових виробництв», «Технології харчових виробництв», «Технології молочних та молоковмісних продуктів» тощо.