Технологія борошномельного виробництва
Блок ТЗПЗ
Метою навчальної дисципліни “Технології борошномельного виробництва” є засвоєння студентами технологій виробництва пшеничного та житнього борошна, правил організації і ведення технологічного процесу його виробництва.