Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1.

Метою вивчення нормативної навчальної дисципліни «Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів» (Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості) є формування у студентів системи знань з основ теорії та методології управління якістю  та безпечністю харчової продукції,  нормативно-правових та  організаційних положень в галузі.

Основним завданням дисципліни є теоретична та практична підготовка студентів щодо отримання знань та навичок роботи з нормативними документами в сфері управління якістю та безпечністю харчових продуктів.