Основи нутриціології

Метою викладання навчальної дисципліни “Основи нутриціології” є теоретичні та практичні основи щодо здорового харчування, сучасні концепції про збалансоване харчування, енергетичні затрати організму, харчові та біологічні цінності продуктів харчування.

Завданнями вивчення дисципліни “Основи нутриціології” є отримання студентами знань щодо ролі макро- і мікронутрієнтного складу харчовиих продуктів, основних принципів раціонального харчування, оцінки харчових продуктів.