Enrolment options

Технологічне моделювання борошняних, кондитерських виробів та харчоконцетратів
Бурченко Людмила МиколаївнаДорохович Вікторія ВіталіївнаМахинько Валерій МиколайовичМахинько Людмила Василівна

Технологічне моделювання борошняних, кондитерських виробів та харчоконцетратів

Метою навчальної дисципліни «Технологічне моделювання борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів» є формування у студентів знань, щодо можливих шляхів розширення асортименту продуктів, використання нетрадиційної сировини та харчових добавок, на якому базується розробка нових харчових продуктів із заданими споживчими властивостями.

Guests cannot access this course. Please log in.