Біобезпека та біоетика
Метою викладання навчальної дисципліни «Основи біобезпеки і біоетики» є ознайомлення студентів з основами біоетики і біобезпеки; виховання глибокої переконаності у необхідності неухильного дотримання етичних і морально-етичних норм, правив і принципів в своїй практичній діяльності.
Харчова біотехнологія
Мета дисципліни – оволодіння особливостями використання мікроорганізмів і продуктів їхнього метаболізму у харчових технологіях, традиційних та нових продуктів мікробного синтезу як харчових добавок та сучасними біотехнологіями їх одержання; аспектами використання генно-модифікованих організмів у харчових виробництвах.