Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства_КР
1 семестр 1 курсу
Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства_КР
Зуйко Віра Ігорівна
Teacher
Корецька Ірина Львівна
Teacher
Кузьмін Олег Володимирович
Teacher
Мамченко Людмила Євгенівна
Teacher
Нєміріч Олександра Володимирівна
Teacher
Павлюченко Олена Станіславівна
Teacher
Силка Ірина Миколаївна
Teacher
Стукальська Наталія Миколаївна
Teacher
Ющенко Наталія Михайлівна
Teacher
Інноваційні ресторанні технології. Модуль 1.
1 семестр 1 курсу
Метою викладання нормативної навчальної дисципліни «Інноваційні ресторанні технології» є ознайомлення студентів із науковими підходами до сучасних інноваційних технологій продукції ресторанного господарства на підставі вивчення сучасних світових тенденцій та інноваційних технологій, які використовуються в сучасній індустрії ресторанного господарства.