Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства_КР
1 семестр 1 курсу
Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства_КР
Зуйко Віра Ігорівна
Викладач
Корецька Ірина Львівна
Викладач
Кузьмін Олег Володимирович
Викладач
Мамченко Людмила Євгенівна
Викладач
Нєміріч Олександра Володимирівна
Викладач
Павлюченко Олена Станіславівна
Викладач
Силка Ірина Миколаївна
Викладач
Стукальська Наталія Миколаївна
Викладач
Ющенко Наталія Михайлівна
Викладач
Інноваційні ресторанні технології. Модуль 1.
1 семестр 1 курсу
Метою викладання нормативної навчальної дисципліни «Інноваційні ресторанні технології» є ознайомлення студентів із науковими підходами до сучасних інноваційних технологій продукції ресторанного господарства на підставі вивчення сучасних світових тенденцій та інноваційних технологій, які використовуються в сучасній індустрії ресторанного господарства.